青稞酒选用的是哪种青稞作为原料?

青稞酒选用的是藏区特有的黑青稞作为原料。这种青稞颗粒饱满，富含淀粉和糖分，经过传统工艺发酵后，酒香浓郁，口感醇厚。黑青稞生长在海拔3000米以上的高原，耐寒性强，是酿造青稞酒的最佳选择。

黑青稞的种植历史悠久，每年秋季收割后，当地人会将其晒干、去皮，再蒸煮、发酵。酿造过程中不添加任何人工成分，保留了青稞的天然风味。这种酒不仅适合日常饮用，也是节庆和招待贵客的佳品。