稻花鱼是什么动物?

稻花鱼是一种生活在稻田里的小型鱼类，以稻花、昆虫幼虫和藻类为食。这种鱼体型小巧，通常只有几厘米长，颜色多为银灰色或淡黄色。稻花鱼适应稻田环境，能帮助清除害虫，同时排泄物还能滋养水稻。在中国南方，稻花鱼是常见的淡水养殖品种，也是餐桌上的美味佳肴。

稻花鱼属于鲤科鱼类，和鲫鱼、鲤鱼是近亲。这种鱼繁殖能力强，一年可产卵多次。稻花鱼性情温和，适合与水稻共生，形成“稻鱼共生”的生态模式。稻花鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸或红烧。近年来，稻花鱼因其生态和经济价值，越来越受到农民和消费者的喜爱。