三叔三婶炒锅会生锈吗?

炒锅用久了确实会生锈，特别是铁锅。铁锅接触水分或酸性食物后，表面容易氧化，出现红褐色锈迹。不锈钢锅生锈较少，但长期用钢丝球刷洗也会划伤保护层。生锈的锅炒菜可能影响健康，建议及时处理。

预防生锈很简单，每次用完洗净擦干，放在通风处。炒菜时少放盐，盐分加速生锈。如果锅已经生锈，用醋或土豆片擦拭能去除锈迹。定期给铁锅涂层食用油，形成保护膜，这样用起来更安全。