饭店的主管岗位职责是什么?

饭店主管负责监督员工工作，确保服务质量达标。主管需要安排班次，处理顾客投诉，协调后厨与前厅配合。每天检查食材库存，记录销售数据，控制成本支出。主管还要培训新员工，维持餐厅卫生，确保食品安全。

主管需制定促销活动，分析经营数据，调整菜单结构。定期向上级汇报工作，执行公司规章制度。遇到突发事件及时处理，保障餐厅正常运营。主管还要维护客户关系，提升顾客满意度，增加回头客数量。