桃酥叫什么品种?

桃酥是一种传统中式点心，主要原料包括面粉、白糖、油脂和鸡蛋，口感酥脆香甜。制作时加入泡打粉或小苏打，让面团更加蓬松，烤制后表面呈金黄色，常见口味有原味、芝麻或花生等。

桃酥没有特定品种名称，但不同地区有特色做法，比如京式桃酥偏甜，苏式桃酥更酥脆。家庭自制时可根据喜好调整配料，比如添加坚果或果干，增加风味变化。