小麦是大米还是小米?

小麦既不是大米也不是小米，它是一种独立的谷物。小麦磨成面粉后可以做面条、馒头、饺子和面包。小麦的种植历史有几千年，主要分布在温带地区。小麦的秸秆还能用来造纸或喂牲口，全身都是宝。

小麦和大米、小米的区别很明显。大米是水稻的种子，小米是粟的种子，而小麦是小麦的种子。小麦的颗粒比小米大，比大米圆。全球有20多个国家大量种植小麦，中国、印度和俄罗斯是产量最高的国家。