正宗兰州牛肉面在兰州哪个地方?

兰州牛肉面最正宗的店集中在城关区，如马子禄牛肉面、金鼎牛肉面等老字号。这些店每天卖出上万碗，面条筋道，汤头鲜香，配料讲究，本地人常排队等候。牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”，汤清、萝卜白、辣油红、蒜苗绿、面条黄，每样都不能马虎。

兰州人吃牛肉面有固定习惯，清晨6点开门，中午高峰期人最多。游客可以去正宁路夜市体验，那里有20多家面馆，价格实惠，分量足。本地人还会加个卤蛋或煮鸡蛋，搭配一碗地道的牛肉面，一天都精神满满。