酱板鸭是湖南特产?

酱板鸭是湖南的传统美食，选用新鲜鸭子腌制，用多种香料和辣椒调味，口感香辣入味。制作过程需要经过腌制、晾晒、卤制等多道工序，成品色泽红亮，肉质紧实，深受食客喜爱。湖南人常把酱板鸭当作下酒菜，也经常作为特产送给亲朋好友。

湖南的酱板鸭已有上百年历史，不同地区有独特配方。长沙、益阳、常德等地都有自己的特色酱板鸭，有的偏辣，有的偏甜。酱板鸭可以冷食，也可以加热后食用，保质期较长，方便携带。如今，酱板鸭已成为湖南饮食文化的重要代表之一。