烘焙行业什么是中工?

烘焙行业的中工是技术熟练的烘焙师傅，能独立完成面包、蛋糕等基础产品的制作。中工掌握发酵、整形、烘烤等核心工序，每天可制作数十款产品，确保口感和外观达标。

中工需要3年以上经验，熟悉不同原料特性，能调整配方应对问题。薪资在每月6000至9000元，晋升方向为师傅或店长。这一岗位是烘焙店的中坚力量，直接影响产品品质和顾客满意度。