采蘑菇是什么时候开始的?

采蘑菇最早可以追溯到远古时期，人类在野外寻找食物时发现了可食用的蘑菇。古代人们通过观察动物采食蘑菇，逐渐学会辨别哪些蘑菇可以吃，哪些有毒。蘑菇成为人类饮食的一部分，距今已有数千年历史。

蘑菇采集在不同地区有不同的季节，春季和秋季是采蘑菇的高峰期。这时候雨水充足，温度适宜，蘑菇生长旺盛。人们会在清晨或雨后去森林里采蘑菇，寻找新鲜的菌类。蘑菇种类繁多，有的可以食用，有的有毒，需要仔细辨别。