香菜什么时间种合适?

春季和秋季是种植香菜的最佳时间。春季3月到5月气温回升，适合播种；秋季9月到11月天气凉爽，香菜生长旺盛。这两个季节光照充足，雨水适中，香菜发芽快，叶子鲜嫩。夏季高温多雨，容易导致香菜徒长或腐烂；冬季寒冷，生长缓慢，产量低。

香菜从播种到收获大约需要40天到60天。春季种植的香菜4月到6月可以采收；秋季种植的香菜10月到12月可以收获。选择疏松肥沃的土壤，保持土壤湿润，每周浇水2到3次。生长期需要施1到2次有机肥，这样香菜香味更浓，口感更好。