福建闽南菜姑是什么意思?

福建闽南菜姑指的是闽南地区传统菜肴，常见有土笋冻、海蛎煎、沙茶面等，口味偏鲜甜，多用海鲜和本地食材。当地人也喜欢用姜蒜提味，搭配米醋解腻，每道菜都讲究食材新鲜。

闽南菜姑还指家庭聚餐时的特色烹饪方式，比如佛跳墙、卤面、花生汤等，适合多人分享。这些菜式常出现在节庆或宴客场合，体现了闽南人热情好客的文化，每道菜都有独特的故事和做法。