新鲜酸奶可以保存多久?

新鲜酸奶在冰箱里能保存7到10天，开封后最好尽快吃完。酸奶里的活菌会慢慢减少，放久了容易变质，表面出现水或异味就不能吃了。未开封的酸奶能放更久，但超过生产日期1个月就不建议食用了。

酸奶保存要密封好，避免空气进入导致细菌滋生。常温下酸奶只能放2到3小时，夏天更要注意。自制酸奶保质期更短，最好3天内吃完。购买时看生产日期，选新鲜的，回家后马上放冰箱最保险。