桑葚酒需要多少度白酒?

桑葚酒一般使用40到50度的白酒浸泡，度数太低容易变质，太高又会掩盖桑葚的香味。一斤桑葚配二斤白酒，密封保存三个月后即可饮用，期间可以摇晃几次让味道更均匀。桑葚酒颜色紫红，口感酸甜，适合慢慢品味，也能存放一年以上。

桑葚酒的制作方法简单，新鲜桑葚洗净晾干，加入冰糖和白酒，放在阴凉处发酵。每天开盖透气一次，避免产生气体爆炸。三个月后过滤掉果渣，酒液清澈，可以直接喝或加冰块。夏天喝一杯冰镇桑葚酒，解暑又开胃，适合朋友聚会时分享。