春天多少度蔬菜开始发芽?

春天蔬菜发芽需要温度达到5到15度左右。白菜、萝卜、菠菜这些耐寒蔬菜在5度就能慢慢生长，而黄瓜、番茄、辣椒喜欢温暖，要等15度以上才出苗。不同蔬菜发芽时间也不同，有的3天就冒芽，有的得等一周。土壤湿度也很重要，太干太湿都不行。

早春播种要选晴天，地温稳定后再下种。塑料大棚能保温，可以让蔬菜提前发芽。露天种植要防霜冻，晚上盖点草帘保暖。种子质量好，发芽率才高，选饱满的种子种下去。春季雨水多，注意排水，避免烂根。