芦笋储存需要冷藏吗?

芦笋需要冷藏保存，新鲜芦笋买回家后用湿纸巾包好，放入冰箱保鲜层能存放3到5天。芦笋容易失水变老，冷藏能减缓水分流失，保持脆嫩口感。芦笋不要清洗后直接放冰箱，表面的水分会加速腐烂。

芦笋长期储存可以焯水后冷冻，冷冻能保存半年以上。芦笋冷冻前要切段，方便后续烹饪。芦笋冷藏时不要和其他水果放一起，水果释放的乙烯会加速芦笋老化。芦笋储存时保持直立，能延长保鲜时间。