新鲜刀鱼能保存多长时间?

新鲜刀鱼放进冰箱冷藏，能保存3到5天，温度越低保存时间越长。刀鱼容易变质，最好当天吃掉，若需存放，用保鲜袋密封，避免接触空气。冷冻的话，可以放半年以上，但口感会变差。

刀鱼死后细菌繁殖快，室温下放几小时就可能坏。买回后尽快处理，去掉内脏洗净，沥干水分再冷藏。不同刀鱼大小保存时间有差异，小鱼比大鱼更容易坏。