大白菜哪个地方产地最好?

山东胶州的大白菜最有名，个头饱满，叶子翠绿，水分足，口感甜脆。河北玉田的大白菜也很有名，叶片厚实，纤维少，炖煮后软烂入味。北京的大白菜更是经典，冬季家家户户都会储存，耐储存，味道鲜甜。

东北三省的大白菜个头大，耐寒性强，适合做酸菜，酸爽开胃。河南新乡的大白菜产量高，价格实惠，市场常见，品质稳定。江苏徐州的大白菜叶片薄，清炒时容易熟，适合做家常菜。这些地方的大白菜各有特色，都是优质产地。