芝麻酱开封之后能保存多久?

芝麻酱开封后建议冷藏保存，一般能放2到3个月。开封后容易氧化变质，表面会出现油分层，颜色变暗，味道发苦。每次取用后要盖紧盖子，避免空气进入，延长保质期。开封超过3个月的大酱最好别吃，以免影响健康。

芝麻酱开封后要远离高温和潮湿环境，避免阳光直射。开封时间越长，营养流失越多，香味也会变淡。家庭自制芝麻酱保存时间更短，最多放1个月。买芝麻酱时选小包装，开封后尽快吃完，确保新鲜安全。