蜂蜜在冰箱里能保存多长时间?

蜂蜜在冰箱里可以保存1到2年，甚至更久。低温环境能减缓发酵和变质，但蜂蜜结晶是正常现象，不影响食用。开封后的蜂蜜建议用干净勺子取用，避免细菌混入。未开封的蜂蜜只要密封好，存放时间会更长，有些陈年蜂蜜风味更佳。

蜂蜜的主要成分是糖分，天然具有抗菌性，所以不易坏。冰箱保存时最好用玻璃罐，避免塑料味渗入。如果蜂蜜变稀或出现酸味，说明已经变质，不宜再吃。日常存放阴凉干燥处也可，但冷藏能延长保鲜期。