忘忧草实际是什么菜?

忘忧草其实就是黄花菜，是一种常见的蔬菜。黄花菜味道鲜美，可以炒菜、煲汤，还能做成干菜保存。很多人喜欢用它煮汤，吃起来清甜可口。这种菜营养价值高，含有多种维生素和矿物质，对身体很有好处。

黄花菜在南方很常见，北方也能买到新鲜或晒干的。它生长在水边，叶子细长，花朵金黄。吃之前需要泡发，不然会有点硬。这种菜价格便宜，做法简单，很多人家里都会备一些。