酱油腌鸡一斤鸡多少酱油呢?

酱油腌鸡一斤鸡需要大约100毫升酱油，加上少量料酒、姜片和葱段提味。酱油的量可以根据个人喜好调整，喜欢咸一点可以多放点，淡一点就少放点。腌的时候用手抓匀，让每块鸡肉都沾上调料，放进冰箱冷藏2小时以上更入味。

一斤鸡肉腌制后分量变化不大，但酱油会让颜色变深。腌制时间越长味道越浓，但别超过24小时，鸡肉会太咸。记得翻动几次让调料均匀，这样鸡肉每口都香喷喷的。做好的腌鸡可以煎、烤或炖，做法多样味道都很好。