草莓果酱不放冰箱里行吗?

草莓果酱不放冰箱里不行。室温下容易滋生细菌，果酱会很快变质。夏天高温时，两天就可能发霉。开封后最好冷藏，能放1个月左右。没开封的果酱阴凉处能放半年，但开封后必须放冰箱。

自制果酱没加防腐剂，更需冷藏。糖分高的果酱能放久些，但开封后还是会坏。果酱表面出现气泡或异味，就不能吃了。为了安全，还是放冰箱最保险。