巴旦木跟杏仁是否相同?

巴旦木和杏仁不是同一种东西。巴旦木是扁桃的果实，产自新疆等地，味道香甜；杏仁是杏的核，分苦甜两种，苦杏仁多用于药材。巴旦木外壳粗糙，杏仁表面光滑。巴旦木价格更高，杏仁常用于零食或烹饪。两种外形、产地和用途都不同。

巴旦木富含维生素E和健康脂肪，适合当零食；杏仁含蛋白质和钙，能降低胆固醇。巴旦木树适应干旱气候，杏仁树喜湿润环境。巴旦木加工后可直接吃，杏仁需去苦味。虽然名字相似，但植物学和营养学上差异明显。