云南的咖啡豆是什么品种?

云南的咖啡豆主要是小粒种咖啡，也叫阿拉比卡品种。这种咖啡豆风味清新，带有花香和果酸，适合做手冲单品。云南的咖啡豆种植在海拔1000米以上的山地，昼夜温差大，豆子品质很好。当地咖农还会种植少量中粒种咖啡，产量较少但风味独特。

云南咖啡豆的种植历史超过80年，主要分布在普洱、保山和西双版纳地区。这里的咖啡豆经过精细处理，日晒和水洗两种方法都有应用。云南咖啡豆近年来在国际比赛上多次获奖，开始受到全球咖啡爱好者的关注。每年有数千吨云南咖啡豆出口到世界各地。