食品保鲜膜耐高温吗?

食品保鲜膜耐高温性能有限，普通保鲜膜遇热易融化，适合包裹常温或冷藏食物。市售部分标注"耐高温"的产品可承受约110摄氏度，但长时间高温接触仍会释放有害物质。建议微波炉加热时改用专用玻璃或陶瓷容器，避免保鲜膜直接接触食物。

高温环境下，普通保鲜膜会变形甚至破裂，不适合炖煮或油炸场景。选购时认准"可微波加热"标识，使用时确保膜不贴紧食物表面。保鲜膜主要功能是密封保鲜，高温烹饪需选择硅胶盖或铝箔纸等更安全材料。