羊毛本质是蛋白质吗?

羊毛本质是蛋白质。羊毛主要由角蛋白构成，这种蛋白质占羊毛重量的90%以上。角蛋白富含氨基酸，如胱氨酸和甘氨酸，这些成分让羊毛具有弹性和保暖性。人类常利用羊毛制作衣物，就是因为它的蛋白质结构能锁住热量。

羊毛的蛋白质特性还使其具有吸湿性。每根羊毛纤维能吸收相当于自身重量30%的水分而不显潮湿。羊毛中的蛋白质还会与染料结合，因此能染出鲜艳的颜色。科学家通过检测羊毛的氮含量，就能确认它是否为蛋白质。羊毛燃烧时会发出焦臭味，这也是蛋白质分解的特征。