姜汁能保存多长时间?

姜汁在冰箱里能保存2到3周，密封后可延长至1个月。新鲜姜汁放冷冻能存半年以上，但味道会变淡。市售瓶装姜汁未开封可放2年，开封后需冷藏1个月。姜汁遇空气容易变质，建议分装保存。干燥环境能让姜汁多存几天，潮湿天气会缩短保鲜期。

姜汁保存时间受温度影响很大，室温下只能放3天。高温天气最好冷藏，否则容易发酸。开封后的姜汁要尽快用完，否则会失去辛辣味。自制的姜汁没有防腐剂，比买来的更容易坏。加入少量盐或醋能延长保存时间，但会影响口感。