阉鸡和线鸡是同一个概念吗?

阉鸡和线鸡是同一个概念。阉鸡指通过手术去除公鸡睾丸，使其失去繁殖能力，肉质更嫩；线鸡则是阉鸡的别称，两者都指经过阉割的公鸡。阉鸡生长速度快，体重可达5公斤以上，而线鸡的养殖历史已有数百年，是中国传统美食的重要原料。

阉鸡和线鸡在市场上价格较高，一只阉鸡能卖到200元，线鸡则因肉质鲜美更受欢迎。阉鸡适合炖汤，线鸡适合烧烤，两者都是节日餐桌上的佳肴。阉鸡的养殖周期约6个月，线鸡则需要精心照料，每天喂食3次，确保肉质紧实。