菜籽油那种最好?

菜籽油选压榨法制作的最好，物理压榨保留更多天然营养，颜色清澈味道香。市面上常见的品牌有金龙鱼、福临门，还有小众的乡润、道道全，价格从几十元到上百元不等，看个人预算和需求。

优质菜籽油烟点高，适合爆炒和煎炸，炒菜时油烟少。购买时注意看配料表，选非转基因的，避免添加香精和防腐剂。储存时要避光密封，开封后3个月内用完，避免氧化变质。