烤串用多大的竹签?

烤串常用竹签长度在20到30厘米之间，直径2到3毫米。短签适合小串如鸡块、蔬菜，长签适合大块肉或海鲜。竹签要提前泡水，防止烤焦断裂。木质签比金属签更易串肉，受热均匀，口感更好。

竹签粗细影响烧烤效果，太细容易断，太粗难熟透。竹签一头尖一头平，方便固定食材。竹签成本低，一次性使用卫生，适合家庭聚会或路边摊。竹签可剪短使用，灵活适配不同食材大小。