黑大豆的特性是什么?

黑大豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，还含有铁、钙、锌等矿物质。每天吃一把黑大豆，能帮助补充营养，增强体力。黑大豆可以煮粥、煲汤，还能做成豆腐或豆浆，是厨房里的健康食材。黑大豆的皮呈黑色，里面的豆仁是绿色，煮熟后口感软糯，深受人们喜爱。

黑大豆有补肾强身的作用，适合体虚的人食用。黑大豆还能促进肠道蠕动，改善消化问题。黑大豆的价格实惠，保存时间长，是家庭常备的杂粮之一。黑豆浆比普通豆浆更香浓，黑豆腐也比普通豆腐更有嚼劲，这些都是黑大豆的独特之处。