澄迈红薯是什么品种?

澄迈红薯是海南澄迈县的特色农产品，主要品种有“澄迈紫薯”和“澄迈蜜薯”。紫薯表皮紫红，肉质深紫，富含花青素；蜜薯金黄香甜，水分足，口感软糯。这些红薯适合蒸煮、烤制或加工成薯干，深受当地人喜爱。

澄迈红薯种植历史悠久，当地土壤肥沃，气候温暖，特别适合红薯生长。每年产量可达数千吨，销往全国各地。红薯富含膳食纤维和维生素，是健康粗粮的代表，也成为澄迈农业的一张名片。