温度的实质是什么?

温度的实质是物体内部分子运动的剧烈程度。分子运动越快，温度越高；运动越慢，温度越低。比如烧开水时，水分子快速碰撞，水温升高；冰块融化时，分子运动变慢，温度降低。温度高低直接反映能量大小，人体感到冷热也是皮肤分子与空气分子作用的结果。

温度测量依赖标准单位，摄氏度以水结冰为0度、沸腾为100度。生活中，夏天可达40度，冬天低至零下10度。温度影响物质状态变化，铁块加热到1538度会熔化，酒精在78度蒸发。温度还决定生物活动，企鹅适应零下30度，沙漠植物耐热50度以上。