酸奶机制作的酸奶存放多久?

酸奶机制作的酸奶常温下能放2天，冷藏可保存7天左右。新鲜酸奶口感最佳，放久了会变酸，甚至出现分层现象。制作时用纯牛奶和菌粉，保质期比市售酸奶短。开封后尽快吃完，避免细菌滋生。冰箱冷藏时盖紧盖子，防止串味。

酸奶机发酵时间8到12小时，温度控制在40度左右。做好后分装小份，方便取用。存放超过一周的酸奶不建议饮用，可能变质。自制酸奶无添加剂，保质期更短。观察酸奶状态，有异味或结块就要丢弃。