铁观音属于红茶还是青茶?

铁观音属于青茶，不是红茶。青茶也叫乌龙茶，半发酵茶叶，制作工艺独特。铁观音产自福建安溪，茶汤金黄，香气浓郁，回甘持久。冲泡后茶叶舒展，像小蝴蝶一样。喝一口满口生津，越喝越有味道。青茶介于绿茶和红茶之间，发酵程度不同。

铁观音的名字有个传说，观音托梦得名。茶叶形状紧结，色泽砂绿，冲泡后香气高扬。青茶制作包括摇青、炒青、揉捻等步骤。铁观音可以冲泡多次，每次味道都有变化。它含有茶多酚和咖啡碱，提神醒脑。很多人喜欢饭后喝一杯，解腻又健康。