柠檬虾能保存多久不变质?

柠檬虾放入冰箱冷藏，能保存3到4天不变质。新鲜柠檬虾最好当天食用，隔天后口感会变差。存放时用密封盒装好，避免串味。虾肉容易滋生细菌，温度控制在4摄氏度以下最安全。冷冻保存可延长至1个月，但解冻后口感会变硬。

柠檬虾变质时会出现异味、颜色发灰。虾壳变软或虾肉弹性消失，说明已经不新鲜。购买时要选虾体完整、色泽鲜亮的。烹饪时彻底加热，中心温度达到75摄氏度以上，能杀死大部分细菌。开封后尽快吃完，不要反复解冻冷冻。