海带属于什么类生鲜?

海带属于藻类生鲜，生长在海里，颜色深绿或褐色，形状像长长的带子。海带富含碘、钙和多种维生素，常用来煮汤、凉拌或做火锅配菜。每100克海带含有约10克蛋白质，热量很低，适合减肥人群食用。很多人喜欢把海带泡发后切丝凉拌，加入醋和蒜末提味。

海带属于海洋植物，不是动物也不是菌类。它通过光合作用生长，主要分布在中国沿海、日本和韩国的海域。渔民用绳子将海带苗挂在海里养殖，几个月后就能收获。海带可以晒干保存，吃前泡发即可。除了食用，海带还能提取褐藻胶，用于工业生产。