粽子的粽叶是什么叶子类型?

粽子的粽叶主要取自箬竹、芦苇或者芭蕉树的叶子。箬竹叶最常见，叶片宽大且有清香；芦苇叶细长，适合包小粽子；芭蕉叶宽厚，多用于南方。这些叶子经过处理后，能包裹糯米和馅料，增添独特风味。

粽叶的选择因地域而异，浙江多用箬竹叶，湖南偏爱芦苇叶，海南则用芭蕉叶。新鲜粽叶需清洗、煮沸，去除涩味后使用。干粽叶需提前浸泡，恢复柔韧性。不同叶子赋予粽子不同香气和口感，让传统美食更具多样性。