叉烧是哪个地方特色?

叉烧是广东地区的传统美食，以猪肉为主要原料，用特制酱料腌制后烤制而成。叉烧皮脆肉嫩，甜中带咸，香气扑鼻，是粤菜中的经典代表。这道菜在广州、香港等地非常受欢迎，街头巷尾都能找到它的身影，深受食客喜爱。

广东人制作叉烧已有数百年历史，工艺讲究，配料多达十几种。叉烧可以单独食用，也可以搭配米饭、面条或作为烧腊拼盘的一部分。每年销量达数千万份，成为当地人日常饮食的重要组成部分，甚至成为节日聚餐的必备菜肴。