自助餐里的甜虾是什么品种?

自助餐里的甜虾多为日本对虾、斑节对虾或刀额新对虾，这些虾肉质鲜甜，适合生食或熟食。日本对虾体型中等，外壳有蓝色斑纹；斑节对虾较大，口感紧实；刀额新对虾则个头小巧，味道清甜。这些虾类经过简单烹饪就能保持鲜嫩，是自助餐的热门选择。

甜虾的品种因餐厅而异，常见的有基围虾、南美白对虾等。基围虾个头适中，味道甘甜；南美白对虾产量高，价格实惠。有些餐厅还会用北极甜虾，这种虾生长在寒冷海域，肉质更甜。无论哪种品种，甜虾都以其鲜美的口感吸引食客，是自助餐中不可或缺的海鲜美食。