绿叶菜可以放冰箱冷冻保存吗?

绿叶菜可以放冰箱冷冻保存，但解冻后口感会变软，适合做汤或炒菜。冷冻前要洗净沥干，分成小份装袋，避免反复解冻。菠菜、小白菜等适合冷冻，生菜、黄瓜等水分多的菜冷冻后容易出水，不太建议冷冻。

冷冻保存绿叶菜能延长保质期，但营养会有一定流失。冷冻时间最好不要超过3个月，时间长了味道会变差。吃的时候不需要完全解冻，直接下锅炒更省时，冷冻菜不适合凉拌生吃，口感会差很多。