豆汁和什么小吃是绝配?

豆汁和焦圈是老北京的经典搭配，焦圈酥脆咸香，正好中和豆汁的酸味，再配上辣咸菜丝，一口下去酸辣咸香俱全。豆汁还可以和炒肝一起吃，炒肝的浓郁汤汁能缓解豆汁的酸涩，让口感更丰富，很多老北京人早餐就爱这么吃。

豆汁配上卤煮火烧也别有风味，卤煮的肥肠和豆腐吸饱了汤汁，搭配豆汁的酸爽特别开胃。夏天吃豆汁时，再来个糖油饼，甜咸交织的味道让人回味无穷，这种组合在胡同里的小摊上很常见，是不少人的心头好。