黑鱼片可以放冰箱冷冻吗?

黑鱼片可以放冰箱冷冻，冷冻能保存3到6个月。冷冻前用保鲜膜包好，分成小份，防止粘连。解冻时提前放冷藏室，避免反复冻影响口感。冷冻后鱼肉变硬，烹饪时加些料酒去腥。

冷冻黑鱼片要注意卫生，买回家尽快处理。冰箱温度要低于零下18度，这样细菌不会繁殖。解冻后的黑鱼片最好当天吃完，不要再次冷冻，不然肉质会变柴。