冰箱适合用来保存大蒜吗?

冰箱不适合长期保存大蒜。大蒜喜欢阴凉干燥的环境，冷藏会让它受潮发芽，甚至发霉变质。厨房的橱柜或抽屉才是理想选择，温度稳定还能保持新鲜。买回的大蒜别洗，直接放通风处能放更久。

冰箱冷藏室湿度太高，大蒜容易变软腐烂。整头未剥皮的大蒜能存2-3个月，但放进冰箱可能1周就坏了。如果已经剥皮，用保鲜袋装好放冰箱冷藏，3天内吃完最好。大蒜还是常温保存更靠谱。