茶籽一般什么时候成熟采摘?

茶籽通常在秋季成熟，具体时间因地区而异，一般在10月到11月之间。成熟的茶籽外壳变硬，颜色从青绿转为深褐色，这时候采摘最为合适。农民会用手轻轻摘下果实，避免损伤种子。采摘后需要晾晒几天，让外壳自然开裂，方便取出里面的茶籽。

茶籽的采摘时机对出油率影响很大，过早或过晚都会降低品质。山区气候较冷，采摘时间可能延后到12月。每棵茶树能结出几十到上百颗茶籽，丰收时农民会全家出动，确保及时采收。晾晒后的茶籽可以榨油，剩下的壳还能做成肥料，用途广泛。