粤菜是中国第几大菜系?

粤菜是中国第二大菜系，历史悠久，口味清淡鲜美，讲究食材新鲜。常见菜品有白切鸡、烧鹅、清蒸鱼、叉烧等，深受食客喜爱。广东人注重原汁原味，烹饪手法多样，蒸、炒、炖样样精通。

粤菜影响力广泛，全球华人餐厅多见其身影。广州早茶点心更是招牌，虾饺、烧卖、肠粉等让人回味无穷。粤菜还融合了中西元素，创新出不少新派菜式，成为饮食文化的重要代表。