绿豆饼是哪个地方的特色美食?

绿豆饼起源于福建闽南地区，后来在广东潮汕一带也很流行。这种点心用绿豆磨成粉，加上糖和油烤制而成，外皮酥脆，内馅绵密。福建的绿豆饼偏甜，潮汕的则更注重绿豆的清香。现在很多地方都能买到，但最正宗的还是福建和广东的版本。

绿豆饼在福建和广东的茶楼里常见，配茶食用特别合适。制作时选用优质绿豆，去皮蒸熟后压成泥，再加入白糖和猪油拌匀。有些老字号还会加入陈皮或芝麻增加风味。这种饼保质期短，最好现做现吃，口感最佳。