海带可是海鲜?

海带生长在海里，但属于藻类植物，不是动物。海带富含碘、钙、铁等矿物质，常被用来做汤或凉拌。很多人误以为海带是海鲜，其实海鲜指的是鱼、虾、贝类等水生动物。海带虽然来自海洋，却和紫菜、裙带菜一样，属于蔬菜类。

海带营养价值高，热量低，适合减肥人群食用。它含有膳食纤维，能促进肠道蠕动。市场上常见的海带干、海带丝都是加工后的产品。日本料理中的味噌汤经常加入海带提鲜，但本质上还是植物食材。