蒜苔可以直接冷冻吗?

蒜苔可以直接冷冻，冷冻前需要清洗干净并晾干水分。将蒜苔切成小段，用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻室即可保存数月。冷冻后的蒜苔颜色和口感变化不大，适合炒菜或煮汤使用。

冷冻蒜苔时要注意避免反复解冻，这样会影响品质。每次取用后尽快密封放回冷冻室，保持低温环境。蒜苔冷冻后无需解冻，直接烹饪更方便，锁住新鲜味道和营养。